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Haferflocken

Genießen Sie die Urkraft des Hafers Haferflocken in ihrer reinsten Form. Schonend unter 42° Grad hergestellt, sind die angekeimten Urflocken eine Rarität. Sichern Sie sich eine Besonderheit. Profitieren Sie von einem ballaststoffreichen, glutenfreien Frühstücksklassiker! Schonende Herstellung ohne Erhitzung Aus angekeimtem Hafer Glutenfrei Ballaststoffreich Fein nussiger Geschmack Haferflocken: Schonend hergestellt unter 42 °Grad Sie genießen eine außergewöhnliche Besonderheit. Haferflocken in Rohkost-Qualität sind sehr selten. Warum? Normalerweise werden Haferflocken bei der Produktion mit heißem Dampf behandelt. Auch beim Walzen kann Wärme entstehen. Bei den Haferflocken von Keimling Naturkost ist das Herstellungsverfahren aufwendig. Zunächst wird der Hafer angekeimt. Anschließend wird er schonend unter 42 °Grad gequetscht. Bei ernährungsbewussten Menschen sind die so gewonnenen Haferflocken sehr geschätzt und gelten als besonders wertvoll. Haferflocken: Glutenfreie Ballaststoffpower für Ihr Müsli Auf Ihrer Einkaufsliste stehen Zutaten für Müsli und Porridge? Sie lieben Flocken? Sie sind immer auf der Suche nach neuen Rezeptideen? Haferflocken sind der Frühstücksklassiker. Sie sind eine ideale Grundlage für Ihr Rohkost-Frühstücksmüsli. Probieren Sie eine Kreation aus Nüssen, Superfoods und frischen Früchten. Pure, vitale Power für einen perfekten Start in den Tag! Tipp: Rohe Haferflocken sind für eine High-Carb-Ernährung bestens geeignet. Hintergrundwissen: Hafer, ein Getreide mit Geschichte Hafer gehört zur Familie der Süßgräser. Getreide wie Weizen oder Gerste bilden ihre Körner in einer Ähre aus - anders der Hafer. Avena, so der lateinische Name, beherbergt seine Körner in einer vielfach verzweigten Rispe. Hafer gehört zu den ursprünglichsten Gräsersamen. Bereits die Kelten und Germanen bauten das Getreide an. Wussten Sie schon, dass… …rohe Haferflocken besonders nussig schmecken? …erst zu Beginn des 19. Jahrhunderts Hafer als Grundnahrungsmittel von Kartoffeln und Weizen abgelöst wurde? …zur Gattung Hafer mehr als 20 Arten gehören?

500 g (ab CHF 18.22* / kg)

ab CHF 9.11*

Kokosblütenzucker

Keimling Kokosblütenzucker: naturbelassen und mineralstoffreich Keimling Kokosblütenzucker ist eine natürliche Alternative zu Haushalts- oder Rohrzucker. Das exotische Süßungsmittel schmeckt leicht karamellig und ist angenehm süß. Die naturbelassene Qualität aus fairem Handel enthält Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Eisen. Verwenden Sie Kokosblütenzucker zum Süßen von Getränken, Gebäck oder zum Verfeinern von Speisen. Vielseitig einsetzbares Süßungsmittel Kokosblütenzucker kann in der Küche dank seiner Struktur und der ähnlichen Süßkraft genauso wie Haushaltszucker eingesetzt werden. Er eignet sich für warme und kalte Getränke wie Tee oder Shakes und gibt Kuchen, Gebäck und Desserts eine natürliche Süße. Der leicht karamellige Geschmack verfeinert exotische Wokgerichte und gibt ihnen eine besondere Note. Naturbelassene Bio-Qualität Im Gegensatz zu hoch verarbeitetem Industriezucker wird Keimling Kokosblütenzucker schonend in Handarbeit hergestellt, was die Nährstoffe bewahrt. Er wird weder raffiniert noch anderweitig chemisch behandelt, was ihn zu einem hochwertigen Naturprodukt macht. Fair gehandelt und nachhaltig angebaut Neben dem ökologischen Anbau wird unser Kokosblütenzucker fair gehandelt und versorgt die Bauern mit einem regelmäßigen, festen Einkommen. Für die Gewinnung des Nektars aus den Blüten der Kokospalme muss keine Palme gefällt werden. Diese exotische Zuckeralternative ist damit ein nachhaltiges und faires Produkt. Süßen Sie Ihre Speisen und Getränke auf natürliche Weise mit dem fair gehandelten Kokosblütenzucker von Keimling Naturkost.

750 g (ab CHF 1.52* / 100 g)

ab CHF 11.39*

Agavendicksaft

Rohkost Agavendicksaft Unser Agavendicksaft süßt rohköstlich! Die Agaven für unseren Sirup werden in Mexiko biologisch ohne jede Chemie angebaut. Unsere Sorte Tequilana hat einen besonders hohen Fruchtzuckeranteil und enthält keine Glukose. Sie hat einen niedrigen glykämischen Index. Für die Gewinnung des süßen Saftes wird zunächst der innere Teil der Pflanze entnommen. Innerhalb des nächsten halben Jahres bildet die Pflanze täglich bis zu 1,5 Liter Pflanzensaft. Dieser Saft wird im Vakuum bei maximal 45 °C eingedickt. Während des gesamten Prozesses wird die Temperatur von 45 °C nie überschritten. Auf diese Weise bleibt ein Maximum der Enzyme und sekundären Pflanzenstoffe erhalten. Diese Rohkost-Qualität sowie der Verzicht auf Konservierungsmittel resultieren in einer feinen, milden Fruchtsüße auf rein pflanzlicher Basis. Der Geschmack hat eine leichte Karamellnote. Pflanzliche Fruchtsüße Agavendicksaft ist eine hervorragende Alternative für Zucker oder Honig und somit sehr gut für eine vegane Ernährungsweise geeignet. Im Gegensatz zu vielen modernen Süßmitteln ist Agavendicksaft ein natürliches. Der zumeist bernsteinfarbene Sirup der Agaven ist süßer als Honig, allerdings nicht so dickflüssig. Er kristallisiert nicht aus und löst sich gut auf, weshalb er gern für verschiedene Speisen und Getränke verwendet wird. Unser Agavendicksaft hat 25% mehr Süßkraft als raffinierter Zucker und kann so besonders sparsam verwendet werden. Verzehrempfehlung: Nutzen Sie dieses Geschenk der Natur für Ihre Smoothies, Eiscremes, Puddings, Rohkost Kuchen, Kekse und mehr. Vegane Alternative zu Honig Süß aromatisch, mit einer feinen Karamellnote 25% höhere Süßkraft als Zucker Frei von Laktose und Milcheiweiß Frei von Weizen und Gluten Keine Dampfbehandlung Keine chemische Behandlung Herkunftsland: Mexiko Hinweis: Als natürliches Süßungsmittel changiert die Farbe von Agavendicksaft von nahezu transparenten über bernsteinfarbene bis zu dunklen Varianten. Je dunkler der Agavendicksaft ist, umso kräftiger wird der Geschmack in eine Karamellrichtung. Eine Änderung der Farbe stellt also keine Qualitätsminderung dar, sondern ist ein ganz natürlicher Vorgang.

490 g (ab CHF 18.59* / kg)

ab CHF 9.11*

Geo Sprouts Weizengras Keimsaaten

Frisches Weizengras selber ziehen Selber pflanzen und ernten macht Spaß und ist das Beste für eine ausgewogene Ernährung. Frischer können Sprossen, Kräuter und Gräser nicht verarbeitet und zubereitet werden. Entweder direkt im Garten aussäen oder zur Unterstützung unsere Keimgeräte verwenden: zu finden hier im Shop unter der Kategorie „Sprossen ziehen“. Diese Bio-Keimsaaten erhalten ihre hohe Bio-Qualität durch die schonenden Anbauverfahren, die den Pflanzen ein natürliches Wachstum ermöglichen. Die Bio-Keimsaaten werden im ökologischen Landbau gewonnen. Sie werden ohne den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und Fungiziden angebaut. Nach der Ernte erfolgt keine Behandlung mit Konservierungsstoffen, Farbstoffen und anderen künstlichen Zusatzstoffen. Die Bio-Keimsaaten sind pure Natur. Aus Italien. Jede Charge wird auf Mikrobiologie untersucht Alle Sorten sind samenfest (keine Hybride) Die Herstellung und Reinigung erfolgt unter 30°C Das aus dieser Saat entstehende Weizengras hat sehr nahrhafte Eigenschaften. Nach 2-3 Tagen können diese als frische Sprossen verzehrt werden, z.B. als Topping auf Salaten etc. Andererseits kann damit junges Getreidegras gezüchtet werden, das in ca. 14 Tagen erntereif ist und zu einem geschmacksintensiven, dunkelgrünen Saft gepresst werden kann. Aber Vorsicht: Nicht jede Saftpresse ist für das Pressen von Getreidegras geeignet. Sprechen Sie uns bitte an, wir beraten Sie diesbezüglich gerne. Aussaat: Die Keimsaat für ca. 8-10 Stunden in Wasser einweichen, danach abspülen und gleichmäßig aussäen, z.B. in einem Keimgerät. Bis zur vollständigen Keimung, nach ca. 2-3 Tagen, die Saat 2-3x täglich wässern. Für kräftiges Weizengras in Erde umpflanzen und täglich gießen bis das Weizengras eine Höhe von ca. 20 cm erreicht hat.

600 g (ab CHF 0.95* / 100 g)

ab CHF 5.69*

Geo Sprouts Alfalfa Keimsaaten

Frische Alfalfa Sprossen selber ziehen Selber pflanzen und ernten macht Spaß und ist das Beste für eine ausgewogene Ernährung. Frischer können Sprossen, Kräuter und Gräser nicht verarbeitet und zubereitet werden. Entweder direkt im Garten aussäen oder zur Unterstützung unsere Keimgeräte verwenden: zu finden hier im Shop unter der Kategorie „Sprossen ziehen“. Diese Bio-Keimsaaten erhalten ihre hohe Bio-Qualität durch die schonenden Anbauverfahren, die den Pflanzen ein natürliches Wachstum ermöglichen. Die Bio-Keimsaaten werden im ökologischen Landbau gewonnen. Sie werden ohne den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und Fungiziden angebaut. Nach der Ernte erfolgt keine Behandlung mit Konservierungsstoffen, Farbstoffen und anderen künstlichen Zusatzstoffen. Die Bio-Keimsaaten sind pure Natur. Aus Italien. Jede Charge wird auf Mikrobiologie untersucht Alle Sorten sind samenfest (keine Hybride) Die Herstellung und Reinigung erfolgt unter 30°C Die Alfalfa Sprossen dieser Keimsaat haben einen leicht süßen Geschmack und werden besonders wegen ihres hohen Proteingehalts geschätzt. Zudem enthalten sie wertvolle Mineralstoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Aussaat: Die Keimsaat für ca. 8-10 Stunden in Wasser einweichen, danach abspülen und gleichmäßig in einem Keimgerät aussäen. Bis zur vollständigen Keimung die Saat 2-3x täglich wässern. Verzehrfertig in 4-6 Tagen. Vor dem Verzehr die Sprossen gut abwaschen. Die Sprossen können auch eingefroren und später verzehrt werden.

500 g (ab CHF 25.18* / kg)

ab CHF 12.59*

Flohsamen-Schalen

Rohkost Flohsamen Schalen Flohsamen Schalen bezeichnen die Samenschalen einer Wegerichpflanze. Sie ist in sehr trockenen Gebieten Nordafrikas und Westasiens beheimatet und wird als Nutzpflanze für den indischen Flohsamen vorwiegend in Indien kultiviert. Die Pflanze ähnelt vom Aussehen her sehr dem bei uns beheimateten Spitzwegerich, dessen Samen ebenfalls genießbar und ballaststoffreich sind. Natürliches Quellmittel und Sattmacher Die Schleimstoffe in den Schalen des Flohsamens machen diesen so wertvoll: Sie ermöglichen, dass die Schalen auf das bis zu 50-fache Ihres Volumens aufquellen und Feuchtigkeit binden. Flohsamen Schalen sind damit eine hervorragende Zutat in der Roh-Gourmetküche und werden zum Eindicken rohköstlicher Speisen und Desserts verwendet. Flohsamen Schalen erfreuen sich außerdem immer größerer Beliebtheit in der glutenfreien Ernährung. Aufgrund seiner besonderen Quelleigenschaften vermag Flohsamen glutenfreie Kuchen- und Brotteige besser verarbeitbar und länger saftig zu machen. + Sekundäre Pflanzenstoffe wie wichtige Öle und Schleimstoffe Unsere Flohsamen Schalen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit Ökologischer Anbau, schonende Verarbeitung und sanfte Trocknung bei Rohkost-Temperaturen gewährleisten Ihnen die hohe Produktqualität unserer Flohsamen-Schalen. Sie sind hervorragende Ballaststoffspender im Rahmen einer kalorienbewussten Ernährung, denn sie machen satt und unterstützen sanft die Verdauung. Damit die Quelleigenschaften wirken können, ist es wichtig, genügend Flüssigkeit einzunehmen. Trinken Sie deshalb am besten beim Verzehr der Flohsamen Schalen bereits 1-2 Gläser Wasser und danach über den Tag verteilt mindestens noch einmal 1,5 Liter. Flohsamen Schalen bereichern als Zutat Gebäck und Brote, aber auch Frischkornbrei und Müslis, Salate, Fruchtkompott und Smoothies. Sie geben auch glutenfreien Backwaren eine bessere Qualität - in der Verarbeitung sowie im fertigen Produkt. Herkunftsland: Indien pflanzliches Quellmittel wertvolle Zutat in der glutenfreien Ernährung frei von Laktose und Milcheiweiß frei von Weizen und Gluten keine chemische Behandlung

250 g (ab CHF 3.64* / 100 g)

ab CHF 9.11*

Nama-Bio Tamari

Naturbelassenes Nama-Bio Tamari für die vegane Küche Traditionell hergestellter Tamari Soja-Sauce sagt man nach, sie sei die perfekte Vereinigung aller fünf Geschmacksrichtungen: süß, sauer, salzig, bitter und umami. Tamari gibt rohköstlichen Salaten und Gerichten vollmundiges Flair und macht weiteres Würzen überflüssig. Das Geheimnis der besten Tamari Saucen ist ihr aufwendiger Herstellungs- und Reifeprozess ganz ohne tierische oder künstliche Inhaltsstoffe. Die wichtigsten Zutaten der rein pflanzlichen Soyana Nama-Bio Tamari Sauce sind hochwertiges Bio-Soja, Koji zum Fermentieren und ganz viel Zeit zum natürlichen Reifen in großen Zedernfässern. Perfekt für asiatische Rohkost-Leckereien Schon ein einziger Teelöffel Nama-Bio Tamari schenkt Rohkost-Salaten, grünen Shakes, Suppen, Saucen und Aufstrichen herzhaften Geschmack mit asiatischer Note. Auch zum Dippen ist es beliebt – manche Soja-Fans naschen das braune Gold sogar pur! Aber nicht nur der einzigartige Geschmack wird von Asia-Fans geliebt. Auch die unzähligen Mikroorganismen, die in der durch natürliche Milchsäuregärung fermentierten Würzsauce enthalten sind, stellen ein Qualitätsmerkmal dar. Dabei ist Tamari nicht gleich Tamari: Nama-Tamari, um den es sich hier handelt, wird auch als „Goldstandard“ unter den besten Tamari-Sorten bezeichnet (“Nama” bedeutet in Japan „roh, unpasteurisiert“). Sorgfältig nach uralter Tradition hergestellt Soyana Nama-Bio Tamari wird aus nur wenigen, aber dafür um so erleseneren Zutaten hergestellt: ganze Sojabohnen, Koji (Aspergillus oryzae), Meersalz und reines Bergquellwasser. Die Sojabohnen werden vor der Fermentierung gekocht und danach mit Koji-Pilz geimpft. In großen Zedernfässern kann das Tamari nun in Ruhe in Zedernholzfässern ohne weitere Erwärmung mindestens zwei Sommer lang reifen. Um die einzigartigen Eigenschaften des Nama-Bio Tamari zu bewahren, wird es gekühlt nach Europa transportiert. Wegen ihrer lebendigen Inhaltsstoffe ist die Bio-Sojasauce wie geschaffen für die kalte vegane Küche. Hinweis: Nach dem Öffnen kühl aufbewahren. Bei länger anhaltender Wärme von über 15° C schreitet die natürliche Fermentation im Tamari fort, sodass sich weiße Koji-Pilze auf dem Tamari zeigen können. Diese können ohne weiteres mit dem Tamari verzehrt werden, sie sind sogar ein Qualitäts-Zeichen. Nur falls andersfarbige Pilze erscheinen, sollten Sie das Nama-Bio Tamari nicht mehr weiterverwenden.

350 ml (ab CHF 3.79* / 100 ml)

ab CHF 13.25*

Nama-Bio Gersten-Miso

Holen Sie den Zauber Japans in die Küche Genießen Sie ganz bequem zu Hause das reiche „Umami“ der traditionellen japanischen Küche. Verleihen Sie veganem Sushi, Suppen, Dips und Saucen den authentischen Kick. Das Soyana Nama-Bio Gersten-Miso wird in Japan nach jahrtausendealtem Rezept und ohne künstliche Aroma- oder Konservierungsstoffe hergestellt. Selbstverständlich vegan und zu 100% bio. Seit 2000 Jahren ein Muss in der asiatischen Küche Wussten Sie, dass die rein pflanzliche Würz-Paste aus fermentierten Sojabohnen und Getreide in Asien seit über 2000 Jahren gebräuchlich ist? Weltweit kennt man Miso vor allem von der Miso Suppe, die es in unzähligen Variationen mit Einlagen aus Gemüse, Tofu, Nudeln oder Algen gibt. In Japan genießt man sie täglich. Aber auch in Aufstrichen, Salatdressings, raffinierten Saucen oder pur mit etwas Gemüse oder Algen ist Gersten-Miso eine Wucht. Die lebendigen Enzyme und wertvollen Mikroorganismen in der nicht pasteurisierten Paste tragen außerdem zu einer natürlichen Ernährung bei. Nach altem Rezept zubereitet und zwei Sommer gereift Traditionelle Miso-Paste herzustellen ist aufwendig und kann durch den langsamen Fermentierungsprozess mehrere Jahre dauern. Für das Soyana Nama-Bio Gersten-Miso werden gekochte Sojabohnen, Gerstenkörner, Koji, Meersalz und Bergquellwasser verwendet – sonst nichts! Der Herstellungsprozess hat sich seit Jahrtausenden nicht verändert: Die Gerste wird nach dem Waschen in Quellwasser eingeweicht, mit dem essbaren Koji-Schimmelpilz „geimpft“ und gedämpft. Danach kommen die zuvor gekochten Sojabohnen hinzu und das Gemisch wird unter Beigabe von Wasser und Salz in Zedernholzfässer gefüllt. Dort reift die Mischung in Ruhe über zwei Sommer lang und entwickelt sein unvergleichlich kräftiges Aroma. Schließlich wird das fertige Bio-Nama Gersten-Miso ohne weiteres Erhitzen oder Konservieren abgefüllt und exportiert. Nama-Miso (japanisch für roh, unpasteurisiert) gilt unter Kennern als die edelste Form aller Miso-Sorten. Genau richtig für uns vegane Asia-Fans in Europa!

250 g (ab CHF 5.04* / 100 g)

ab CHF 12.59*

Matcha Classic

Matcha Classic: Grüner Teegenuss mit Vitamin A und Vitamin K Er ist ein ganz besonderer Teegenuss. Er schmeckt leicht bitter und ist in eine milde Süße harmonisch eingebettet:. Keimling Matcha Classic. Unser Bio-Matcha ist reich an Vitamin A und Vitamin K und hat außerdem einen hohe Antioxidative Kapazität Sein ORAC* Wert übertrifft den der meisten Lebensmittel. * ORAC = Oxygen Radical Absorbing Capacity (Antioxidative Kapazität) Tiefe Grünfärbung Bio-Qualität Enthält Vitamin A und Vitamin K Nach jahrhundertealter Tradition hergestellt Anbau im Süden Japans Handgepflückte, zarte, ganze Blätter Matcha Classic: Premium-Genuss mit wertvollen Inhaltsstoffen Bei Matcha trinkt man keinen Auszug aus den Blättern, sondern man löst das fein zermahlene Pulver im Matcha-Tee auf. Sie bekommen 100 % und 100 Prozent der Inhaltsstoffe entfalten ihre Wirkung. Dieser Matcha wird zweistufig beschattet – sowohl von oben – als auch von der Seite. Dadurch reichern sich die Teeblätter mit besonders vielen Antioxidantien an. Der ORAC*-Wert beträgt 1700 µmolTE/g. Dieser Wert wird praktisch von keinem anderen Lebensmittel übertroffen. Auch die Vitamine A und K tragen zu seinem hohen Ernährungswert bei. Schon eine Tasse Keimling Matcha Classic (1,2 g Matcha auf 80 ml Wasser) enthält ¼ der empfohlenen Tagesdosis Vitamin A sowie nahezu die Hälfte der empfohlenen Tagesportion Vitamin K. Matcha Classic: Zarte Teeblätter für vollendeten Geschmack Die Matchablätter werden von Hand geerntet. Für unserem Keimling Matcha Classic werden ausschließlich die obersten zarten Teeblätter verwendet. Sorgsam werden sie von Stängeln und Ästchen befreit.. Anschließend werden die Teeblätter gedämpft und getrocknet. Granitsteinmühlen mahlen die Blätter langsam und schonend zu feinstem Pulver: 30 g pro Stunde! Matcha Classic: Vollmundig, sanft und harmonisch Bereits seit über 800 Jahren verwenden buddhistische Mönche Matcha als Meditationsgetränk. Der Anbau des Grüntees ist sehr aufwendig. Nur eine kleine Elite von Teebauern beherrscht das System des Schattenanbaus: Das Geheimnis des vollmundigen, sanften und harmonischen Aromas. Zart bitter mit einer mild süßlichen Note abgerundet: Unser Keimling Matcha Classic ist einfach köstlich! Tipp: Mit dem Bambusbesen (bitte extra bestellen) können Sie Ihren Matcha nach traditioneller Art aufschäumen. Dadurch entfaltet sich das Matcha-Aroma besonders gut. Diese Teezeremonie entspannt Sie! Matcha Classic: Das „grüne“ Koffein Matcha wird auch das „grüne“ Koffein genannt. Es ist und die Gerbstoffe gebunden. Es wird nur langsam – in Stufen – ins Blut abgegeben. Dadurch entfaltet sich die Wirkung des Koffeins vergleichsweise sanft und anhaltend. Vorteil: Das „grüne“ Koffein regt an, ohne aufzuregen! Tipp: Ein tolles Alternativgetränk zu Kaffee und ein super Wachmacher! Matcha Classic: Biologischer Anbau im Süden Japans Unser Keimling Matcha Classic stammt ausschließlich aus biologischem Anbau der Region Kagoshima. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Pestizide und Radioaktivität überprüft. Zubereitungstipp: Frisches, gefiltertes Wasser zum Kochen bringen. Auf 80 Grad abkühlen lassen. Zwei Bambuslöffel Matcha (1/2 gestrichener Teelöffel) in eine Schale geben. Mit dem Wasser übergießen und mit dem Matchabesen schaumig rühren. Winfried Holler, Gründer und geschäftsführender Gesellschafter Keimling Naturkost: „Ich liebe Matcha und bereite ihn mir gerne als Cappuccino-Variante zu. Jedoch nehme ich statt Milch Mandelpüree. Ein herrlicher Genuss am Morgen und am Nachmittag.“

30 g (ab CHF 79.00* / 100 g)

ab CHF 23.70*

30 Tage Rückgaberecht
Versandkostenfrei ab CHF 150
Grosse Auswahl

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