Ökologischer Anbau
Ökologischer Anbau wie auch die Begriffe „Biologische Landwirtschaft“, „Ökologische Landwirtschaft“ oder „Ökolandbau“ bezeichnen die Produktion von Nahrungsmitteln und landwirtschaftlichen Erzeugnissen durch nachhaltige, umweltschonende Herstellungsverfahren.
Omega 3
Omega 3 sind Fettsäuren. Besonders viele Omega-3-Fettsäuren sind beispielsweise in Leinsamen, Walnüssen, Sojaöl und Rapsöl enthalten.
Omega-3-6-Gleichgewicht
Das Omega-3-6-Gleichgewicht bezeichnet das Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren in einem Lebensmittel. Es gilt als gesundheitsfördernd, wenn es eine Ratio von 1:2 aufweist. Öle mit einem günstigen Omega-3-6-Gleichgewicht sind Rapsöl, Walnussöl, Sojaöl und Weizenkeimöl.