Nussige Rezepte für den Herbst

Nussbraten

Dieser Nussbraten ist der neue vegane Sonntagsbraten und schmeckt einfach himmlisch.

Nussbraten für kalte Herbsttage

Zutaten:

  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Möhren
  • 1 Stange Lauch
  • 1 kleines Stk. Sellerie
  • 1 Paprika
  • 200 g Champignons
  • 2 EL Olivenöl von Keimling Naturkost
  • je 50 g Cashewkerne, Walnüsse, Haselnüsse
  • 100 g Haferflocken von Keimling Naturkost
  • 4 EL Kichererbsenmehl
  • je 2 EL Leinsamen, Mandelmus, Tomatenmark
  • je 1 EL Gersten Miso, Hefeflocken, Agavendicksaft
  • ½ Zitrone
  • 1 TL Paprikapulver
  • ½ TL geräuchertes Paprikapulver
  • je 1/2 TL Thymian, Rosmarin
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Zunächst die Zwiebel, Knoblauchzehe, Möhre, Lauch, Paprika, Sellerie und Champignons grob würfeln. Anschließend mit dem Öl in einer Pfanne für 8-10 Minuten goldbraun anbraten.
Nun das Gemüse mit den restlichen Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und mit der Pulsfunktion stückig mixen. Es dürfen noch kleine Stückchen übrigbleiben. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Danach die Bratenmasse in eine Kastenform geben und bei 170 Grad für etwa 35-45 Minuten backen.
Am besten passen dazu Kartoffeln, Bohnen, Rosenkohl und eine Preiselbeer-Sauce!
Foto und Rezept: Esra Rakic l Deutschland is(s)t vegan 

Orangen-Mandel-Kuchen

 Naschen ist hier ausdrücklich erlaubt.

Orangen-Mandel-Kuchen nicht nur für Kuchenliebhaber

Zutaten für den Teig (Springform 20cm):

  • 350 g Haferflocken (gemahlen)
  • 200 g Mandeln von Keimling Naturkost (gemahlen)
  • 100 g Kokosblütenzucker
  • 2 Orangen (Abrieb + Saft)
  • 200 ml Pflanzendrink
  • 4 EL Apfelmus
  • 3 EL Kokosöl von Dr. Goerg
  • 2 EL Mandelmus
  • 2 TL Backpulver
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Mandelblättchen
  • 1 EL Kokosblütenzucker

Zubereitung:

Die Haferflocken und die Mandeln mit dem Hochleistungsmixer mahlen.
Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
Anschließend alle Zutaten außer die Mandelblättchen und Kokosblütenzucker zu einem Teig verrühren.
Danach die Mandelblättchen und den Kokosblütenzucker gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Nun den Teig für etwa 35-35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Nach dem Abkühlen könnt ihr den Kuchen noch mit im Mixer selbstgemachtem Kokosblüten-Puderzucker bestäuben!


Vita Verde BIO-Olivenöl Peloponnes

500 ml (ab CHF 2.99* / 100 ml)

ab CHF 14.96*

Olivenöl Raggia di San Vito

500 ml (ab CHF 4.36* / 100 ml)

ab CHF 21.80*

Bio-Mandelmus
Cremige Köstlichkeit!

250 g (ab CHF 5.04* / 100 g)

ab CHF 12.59*

Agavendicksaft

490 g (ab CHF 18.59* / kg)

ab CHF 9.11*

Nama-Bio Gersten-Miso

250 g (ab CHF 5.04* / 100 g)

ab CHF 12.59*

Cashewkerne ohne Haut
Garantiert Rohkost - da kalt geknackt!

200 g (ab CHF 45.55* / kg)

ab CHF 9.11*

Walnusskerne

300 g (ab CHF 24.67* / kg)

ab CHF 7.40*

Haselnüsse

200 g (ab CHF 28.45* / kg)

ab CHF 5.69*

Mandelkerne
Mit denen aus dem Supermarkt habenunsere Mandeln gar nichts gemein.

500 g (ab CHF 29.92* / kg)

ab CHF 14.96*

Mandelkerne Jumbo

200 g (ab CHF 3.45* / 100 g)

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Dr. Goerg Kokosöl

200 ml (ab CHF 3.99* / 100 ml)

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Kokosblütenzucker

750 g (ab CHF 1.52* / 100 g)

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  • 30 Tage Rückgaberecht
  • Versandkostenfrei ab CHF 150.-
  • CHF 50.- Mindestbestellwert
Mit gutem Gewissen täglich genießen. 
1
VEGANE QUALITÄT: REIN PFLANZLICH

Unsere Produkte sind frei von tierischen Bestandteilen. Aus Liebe zur Natur und zu Ihrer Gesundheit.

2
ROHKOST: SCHONENDE HERSTELLUNG

An unsere Produkte setzen wir höchste Ansprüche. Gentechnik und Bestrahlung sind ebenso tabu wie Trocknungstemperaturen über 45° C. 

3
PURE NATUR: FREI VON ZUSATZSTOFFEN

Nichts ist so vollkommen wie die Natur! Genießen Sie Produkte maximaler Naturbelassenheit, ohne synthetische Vitaminzusätze, Konservierungsstoffe oder Füllmittel. 

4
OHNE PALMÖL: DEM REGENWALD ZULIEBE

Keimling Naturkost hat sich schon vor vielen Jahren für einen konsequenten Verzicht auf Palmöl entschieden. Unser Sortiment ist zu 100% palmölfrei.

5
ÖKOLOGISCHER LANDBAU: FÜR 100% BIO-QUALITÄT

Unsere Zulieferer betreiben kontrollierten ökologischen Landbau. Das heißt, kein synthetischer Pflanzenschutz, keine Mineraldünger und erst recht keine Gentechnik. 

#keimlingnaturkost
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