Superfood Raw Granola

Rezept und Bild: Esra Rakic, Deutschland is(s)t vegan

Zutaten

• 3/4 Tasse Haferflocken
• 1/4 Tasse Buchweizen
• 1/2 Tasse Nuss-Mix, gehackt
• 1/4 Tasse Agavendicksaft
• 1/4 Tasse grüne Rosinen,
• 1/4 Tasse Gojibeeren
• 1/4 Tasse Maulbeeren
• 2 EL Kokosöl, geschmolzen
• 2 EL Leinsamen, geschrotet
• 2 EL Kakaonibs
• 2 EL Chiasamen
• 1 Prise Salz
• 100 ml Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten zusammen mit dem Wasser in einer Schüssel gut verrühren. Etwas ziehen lassen und dann möglichst dünn auf einer Dörrfolie ausstreichen und bei 42°C über Nacht (6-8 Stunden) dörren. 
Folie entfernen und solange weitertrocknen (weitere 4-8 Stunden) bis die Platten auf eine passende Größe zerbrochen werden können. Trocken und luftdicht lagern damit das knusprige Granola nicht weich wird.

Maulbeeren-Mandel Porridge mit Kokosmilch

Rezept und Bild: Createrawvision

Zutaten

• 80 g rohe Maulbeeren
• 80 g rohe Mandeln, für 10 Stunden in Wasser eingeweicht
• 150 g rohe Haferflocken
• 500 ml Wasser
• 3 rohe Datteln
• 1 Msp. Orangenschale, gerieben
• ½ TL Zimt
• 150 g rohe Kokosflocken

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf die Kokosflocken, im Hochleistungsmixer miteinander verarbeiten.
Das Porridge ganz abkühlen lassen, dann die Kokosflocken kurz in die Masse mixen und mit Datteln, Orangenschale und Zimt abschmecken.
Du solltest auf keinen Fall die Kokosraspeln von Beginn an mit im Mixer verarbeiten, da sonst die ganz Masse seifig schmecken kann.

Basilikum-Gojieis

ca. 700 ml

Zutaten

• 100 g Cashewstücke
• 100 g Datteln
• 50 g Basilikum, frisch
• 50 g Gojibeeren, getr.
• 1 EL Zitronenschalen Zesten
• 1 MS Salz
• 350 ml Wasser

Zubereitung

Die Ankarsrum Gefrierschale für 20-24 Stunden in den Gefrierschrank bei -18 ºC stellen. Die Gojibeere zur Seite legen und alle anderen Zutaten mit dem Mixer zu einer feinen Creme verarbeiten. Die Gojibeeren hinzugeben und nur kurz mit der Pulstaste anhacken - die Beeren sollen als kleine Stückchen in der Eiscreme sein. Das Püree durch die Öffnung im Deckel in die Gefrierschüssel gießen.
Die Maschine bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit 20-30 Minuten laufen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Sofort genießen oder die Gefrierschüssel mit Deckel in den Gefrierschrank stellen und für den späteren Verzehr aufbewahren.
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Das Superfood aus der chinesischen Tradition

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Maulbeeren

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Perfekt für die Zubereitung

Mit gutem Gewissen täglich genießen. 
1
VEGANE QUALITÄT: REIN PFLANZLICH

Unsere Produkte sind frei von tierischen Bestandteilen. Aus Liebe zur Natur und zu Ihrer Gesundheit.

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ROHKOST: SCHONENDE HERSTELLUNG

An unsere Produkte setzen wir höchste Ansprüche. Gentechnik und Bestrahlung sind ebenso tabu wie Trocknungstemperaturen über 45° C. 

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