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Kakaobohnen

von Keimling Naturkost
Rohköstlicher Edel-Snack
  • Ungeröstet
  • Fermentiert
  • Rohkost-Qualität
  • Handverlesen
  • Aromareich

Rohe Kakaobohnen

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  • Rohe Kakaobohnen
  • Kakaobohnen
  • Kakaofrucht

SKU-Nr. 1352

Einzelpreis:
ab CHF 9.50

Grundpreis: CHF 47,50 pro kg

zzgl. Versandkosten

CHF 6.90 | ab CHF 100 versandkostenfrei

Verpackungseinheit:
200 g CHF 9.50 CHF 47,50 pro kg
500 g CHF 22.75 CHF 45,50 pro kg
2,5 kg CHF 101.95 CHF 40,78 pro kg

* Pflichtfelder

Details

Kakaobohnen: Schonende Verarbeitung – liebevolle Handarbeit

Die Rohkost Kakaobohnen werden von kleinbäuerlichen Familien liebevoll in Mischkulturen angebaut und handverlesen. Nach der Ernte werden die Kakaobohnen aus der Kakaofrucht gelöst. Anschließend folgt die natürliche Fermentation, bei der sich das Fruchtfleisch durch natürliche Gärung zersetzt. Durch mehrfaches Umschichten während der Fermentation wird die Rohkost-Qualität gewahrt.

Jede einzelne Bohne hat ihren eigenen, unverfälschten Geschmack. Sie genießen Kakao in seiner reinen, puren Form ohne Zuckerzusätze oder Milchzusätze. Das Aroma ist intensiv herb mit feinen Schoko-Nuancen. Das Häutchen schmeckt säuerlich-bitter und unterstützt den facettenreichen Geschmack.

 

Winfried Holler bei der Ernte der Kakaobohnen

Winfried Holler
Gründer und geschäftsführender Gesellschafter Keimling Naturkost bei der Kakaobohnen-Ernte vor Ort,
um für Sie die Rohkost Qualität zu überprüfen.


Tipp: Dekorieren Sie Ihre rohköstlichen Kuchen mit den Kakaobohnen!

Extra-Tipp: Sie möchten Ihrem Smoothie eine feine Schokonote verleihen? Geben Sie ein paar Kakaobohnen in Ihren veganen Drink…lecker!

Praktisch: Klein und handlich - die Kakaobohnen sind der ideale Snack für zwischendurch!

 

Wussten Sie schon, dass…

…der Kakaobaum ein langer, dünner Unterholzbaum mit schwertartigen, glatten Blättern ist?
…Kakao ursprünglich im Amazonasgebiet beheimatet war?
…der immergüne Kakaobaum das ganze Jahr über blühen kann?
…die Erstblüte nach ca. 6 Jahren stattfindet?
…Kakao zweimal im Jahr geerntet wird?

 

Artikelnummer:

Kakaobohnen 200 g 13522
Kakaobohnen 500 g 13523
Kakaobohnen 2,5 kg 13525

Häufige Fragen

In Verbindung mit Kakaobohnen fällt oft der Begriff „Pulpa“. Was genau ist damit gemeint?

 

Was unterscheidet Edel-Kakaobohnen von herkömmlichen Kakaobohnen?

 

Warum werden Kakaobohnen auch „Gold der Azteken“ genannt?

 

In Verbindung mit Kakaobohnen fällt oft der Begriff „Pulpa“. Was genau ist damit gemeint?

Reife Kakaofrüchte werden von Hand geschickt gespalten. So bleiben die wertvollen Samen, die Kakaobohnen, unbeschädigt. Die Samen sind in fünf Längsreihen angeordnet und werden vorsichtig gelöst. Die kostbaren Bohnen sind noch von weißem Fruchtfleisch umgeben. Dieses Fruchtfleisch wird als „Pulpa“ bezeichnet.

Was unterscheidet Edel-Kakaobohnen von herkömmlichen Kakaobohnen?

Eine Edel-Kakaosorte besticht durch ihren sehr ausdrucksstarken Geschmack mit den unterschiedlichsten Frucht- und Blütenaromen. Nur ca. 3 Prozent der weltweiten Ernte ist Edel-Kakao. Der Kakao darf ganz natürlich zwischen Bäumen, Sträuchern, Blütenpflanzen und Bambus wachsen. Es findet kein Plantagenanbau statt.

Warum werden Kakaobohnen auch „Gold der Azteken“ genannt?

Vor 700 Jahren lebten in Mittelamerika die Azteken. Kakaobohnen dienten als Zahlungsmittel. Der Überlieferung nach kostete eine Truthenne 100 dicke Kakaobohnen. Auch als Opfergabe wurde das „braune Gold“ geschätzt. Die Kakaofrucht wurde dem Herzen gleichgesetzt.

Zutaten, Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie (kJ)/Energie (kcal) 1746 / 417
Fett (g) 24,5
davon:
- gesättigte Fettsäuren (g) 14,4
- einfach ungesättigte Fettsäuren (g)
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g)
Kohlenhydrate (g) 10,8
davon:
- Zucker (g) 8,7
Ballaststoffe (g)
Eiweiß (g) 19,8
Salz (g) < 0,1
Zutaten:
Kakaobohnen pur, fermentiert

Rohkost
Ökologischer Landbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft
Allergene:
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten.
Kundenbewertungen
  1. super Geschmack Bewertung von Verena
    Bewertung

    Super Qualität, solles Geschmackserlebnis!!! Also bei den ersten drei Bohnen musste ich mich erst an den Geschmack gewöhnen. Aber jetzt habe ich sie im Büro immer in der Schublade für den kleinen Hunger zwischendurch!! (Am 01.06.2015 gepostet)

  2. Hochwertiges Produkt Bewertung von Linda
    Bewertung

    Sehr gute Qualität, nicht zu Tode geröstet, sondern fermentiert. Sehr schmackhaft, evtl.Aufbewahrung im Kühlschrank. (Am 24.12.2014 gepostet)

  3. originell. sehr schön und mega "komischbitter" Bewertung von Yvonne
    Bewertung

    Wunderschöne Bohnen, aber geniessen kann ich sie so richtig nur mit meinen Augen. Die Qualität ist sicher sehr gut. (Am 07.12.2014 gepostet)


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Kundenbewertungen

super Geschmack
Bewertung von Verena zum Produkt Kakaobohnen
Bewertung

Super Qualität, solles Geschmackserlebnis!!! Also bei den ersten drei Bohnen musste ich mich erst an den Geschmack gewöhnen. Aber jetzt habe ich sie im Büro immer in der Schublade für den kleinen Hunger zwischendurch!!

(Am 01.06.2015 gepostet)

Hochwertiges Produkt
Bewertung von Linda zum Produkt Kakaobohnen
Bewertung

Sehr gute Qualität, nicht zu Tode geröstet, sondern fermentiert. Sehr schmackhaft, evtl.Aufbewahrung im Kühlschrank.

(Am 24.12.2014 gepostet)

originell. sehr schön und mega "komischbitter"
Bewertung von Yvonne zum Produkt Kakaobohnen
Bewertung

Wunderschöne Bohnen, aber geniessen kann ich sie so richtig nur mit meinen Augen. Die Qualität ist sicher sehr gut.

(Am 07.12.2014 gepostet)

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