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Mandelkerne

von Keimling Naturkost
Kerniger Knabberspaß!
  • geeignet für eine basische Ernährungsweise
  • mit wertvollem Vitamin E und Calcium

Rohkost-Mandelkerne

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  • Mandel mit Kern
  • Mandelbaum
  • Mandel mit Kern

SKU-Nr. 2810

Einzelpreis:
ab CHF 6.95

Grundpreis: CHF 33,00 pro kg

zzgl. Versandkosten

CHF 6.90 | ab CHF 100 versandkostenfrei

Verpackungseinheit:
200 g CHF 6.95 CHF 34,75 pro kg
500 g CHF 16.50 CHF 33,00 pro kg
2,5 kg CHF 73.95 CHF 29,58 pro kg

* Pflichtfelder

Details

Mandelkerne

Kerniger Knabberspaß!
 

  • Reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralien
  • Qualität aus ökologischem Landbau in Italien und Spanien
  • Ohne Konservierungsmittel & künstliche Zusatzstoffe
  • Praktischer 200 g und 500 g Beutel oder 2,5kg Vorratspack
  • 5% sparen Sie ab drei Packungen gleicher Größe 


Gesunder Genuss: Mandelkerne von Keimling
Schmackhaft und gesund: Mandelkerne sind ein leckerer Snack für Zwischendurch und prallvoll mit wertvollen Nährstoffen. Auch Ihren Rohkostgerichten geben die knackigen Kerne den letzten Pfiff. Probieren Sie die kleinen Kraftpakete aus dem sonnigen Süden am besten gleich selbst! 

Unsere Bio-Mandelkerne aus Italien/Spanien sind nicht nur köstlich – sie machen auch fit. Diese Nährstoffe bringen Ihren Körper in Schwung:

  • Vitamine: B, E, Folsäure, Niacin
  • Mineralien: Kalium, Magnesium, Calcium, Phosphor, Zink und Eisen
  • Natürliche Fettsäuren
  • Pflanzliches Eiweiß
  • Ballaststoffe

Mandelkerne: Ideal für vegane und basische Ernährung
Mandelkerne zählen zu den basischen Lebensmitteln und sind frei von Laktose und Milcheiweiß sowie Weizen und Gluten. Mandeln harmonieren perfekt mit einer basischen und veganen Ernährung. Durch ihren süßlichen Marzipangeschmack eignen sich die Kerne bestens, um Rohkostgerichte zu veredeln. Probieren Sie doch einmal rohköstliche Mandeldrinks, feine Eiscremes oder Desserts. Bestellen Sie jetzt Ihre Extraportion Vitalität und Genuss bei Keimling! 

Artikelnummer:

Mandelkerne 200 g 28102

Mandelkerne 500 g 28103

Mandelkerne 2,5 kg 28105

Häufige Fragen

Sind die Mandelkerne durch die Haut nicht zu bitter?


Aus welchen Anbaugebieten stammen die Mandeln?


Warum finden Mandeln in der Rohkost so häufig Verwendung?


Mehr als nur Knabberei? In welchen Rezepten kann ich Mandeln verwenden?


Kann mit den Mandelkernen auch selbst Mandelmus machen?

 

Sind die Mandelkerne durch die Haut nicht zu bitter?

Unsere Mandelkerne sind von angenehmer Süße und haben ein marzipanartiges Aroma mit wenigen Bitterstoffen – auch mit Haut. Ein Naturprodukt ist immer Schwankungen unterlegen, dennoch können wir durch die Auswahl der Mandelbäume und den Anbau nach ökologischen Grundsätzen eine durchgängig sehr hohe Geschmacksqualität gewährleisten.
Geschmack ist natürlich immer ein persönliches Empfinden und Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Wenn Sie dennoch die Haut entfernen möchten, können Sie ganz einfach die Kerne über ein paar Stunden in warmem Wasser einweichen und die Haut abziehen. Berücksichtigen Sie jedoch, dass in der braunen Haut, welche die Mandelkerne umschließt, zahlreiche Ballaststoffe stecken.

Aus welchen Anbaugebieten stammen die Mandeln?

Unsere Mandelkerne beziehen wir aus Italien/Spanien. Bei der Auswahl unserer Lieferanten war uns eine durchgängig hohe Qualität der Mandeln sehr wichtig. Unsere Mandeln werden strikt nach den Regeln des ökologischen Landbaus angebaut. 

Warum finden Mandeln in der Rohkost so häufig Verwendung?

Mandeln sind eine wirkliche Bereicherung in der rohköstlichen Küche. Sie lassen sich vielfältig einsetzen und zu Mus oder Mandelmilch verarbeiten. Mandeln sind zudem ideal im Rahmen einer basischen Ernährung. Sie enthalten in rohem Zustand nicht nur Vitamine, sondern auch Mineralien und Ballaststoffe und sind – z.B. als Rohkost Mandelpüree - ein veganer Ei-Ersatz für viele Rohkost-Gerichte, aber auch Shakes und Smoothies.

Mehr als nur Knabberei? In welchen Rezepten kann ich Mandeln verwenden?

In der herkömmlichen Ernährung kennen wir Mandeln vor allem als gebrannte Mandeln vom Weihnachtsmarkt oder als Dekoration auf Backwerk. Doch die Mandel ist vielfältig verwendbar: In wenigen Sekunden haben Sie eine hervorragende Mandelmilch zubereitet, Sie können Ihre grünen Smoothies mit Mandeln verfeinern oder probieren es mit eigenen Brotaufstrichen! Mit Mandeln können Sie Saucen, Dressings und feine Suppen kreieren und am Ende ist ein Mandelkern natürlich auch eine hervorragende Knabberei.

Kann mit den Mandelkernen auch selbst Mandelmus machen?

Die Zubereitung von Mandelmus ist nicht ganz einfach. Aber Sie können unsere Mandelkerne natürlich auch für die Zubereitung von Mandelmus verwenden. Für die Zubereitung empfiehlt sich der Vitamix TNC 5200 mit seiner stufenlos regelbaren Umdrehungszahl. Mit niedriger Umdrehungszahl beginnend werden die Mandeln zerkleinert, die Masse mit dem Stößel immer wieder nach unten gedrückt. Wenn die Masse feiner wird und das Mandelöl austritt kann die Geschwindigkeit langsam erhöht werden. Um die rohköstliche Qualität der Mandelkerne zu bewahren, darf die Temperatur bei diesem Vorgang nicht zu sehr steigen. Die einfachere Alternative ist unser fertiges Rohkost-Mandelpüree oder Rohkost Mandelmus aus erstklassigen Zutaten.

Leckere Rezepte

Käse-Dip

Käse-Dip

Wirsing-Kohl und Mandeln bilden die Hauptzutaten für diesen herrlichen Dip, der an sahnige Käsesaucen erinnert.

Diese Zutaten benötigen Sie die Käse-Sauce

  • 2 HV Mandeln
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 HV Blätter vom Wirsing-Kohl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Saft 1/2 Zitrone
  • 2 EL Hefeflocken
  • Salz nach Geschmack

So gelingt die Zubereitung der Käse-Sauce ganz einfach

Weichen Sie die Mandeln über Nacht in reichlich Wasser ein. Am nächsten Morgen gießen Sie sie das Einweichwasser ab und spülen Sie die Mandeln kurz unter fließendem Wasser. Entfernen Sie die braunen Häutchen um die Mandelkerne. Geben Sie die so geschälten Mandeln dann in den Mixbecher Ihres Vitamix.

Zerkleinern Sie die Frühlingszwiebel, schälen Sie die Knoblauchzehe und geben Sie beides zu den Mandeln im Mixbecher hinzu.

Nehmen Sie einige Blätter vom Wirsing-Kohl ab und fügen Sie sie zu den Zutaten im Mixbecher hinzu.

Pressen Sie die Zitrone aus und geben Sie den Saft ebenfalls mit in den Mixbecher. Zum Schluss fügen Sie noch die Hefeflocken und evtl. etwas Salz hinzu.

Verschließen Sie den Mixbecher sorgfältig. Schalten Sie den Vitamix ein, erhöhen Sie zügig auf die höchste Stufe und vermixen Sie alle Zutaten innerhalb von 40 bis 50 Sekunden zu einer glatten, sahnigen, grünen Creme.

Genießen Sie die Käse-Sauce als Dip zu frischem Gemüse oder als Pasta-Sauce zu Gurken- oder Zucchini-Spaghetti.

Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!

Mandel-Burger

Mandel-Burger

Die Zutaten:

  • 3 Handvoll angekeimte Kichererbsen
  • 1 Handvoll Mandelkerne
  • 1 getrocknete Tomate
  • 1 frische Tomate
  • Pfeffer und Meersalz nach Geschmack

Die Mandeln werden gemahlen, mit den übrigen Zutaten zu einem Teig vermixt. Anschließend wird der Teig zu Burgern geformt.

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Die Zutaten:

  • 2 Salatgurken oder Zucchini
  • 3 Tomaten
  • 1 rote Paprika
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Tasse Mandelkerne

Gurken oder Zucchini mit dem Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiten. Die Tomaten pürieren, optional salzen. Paprika würfeln, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Mandeln halbieren. Paprika, Frühlingszwiebel und Mandeln in die Tomatensauce einrühren und mit den Spaghetti servieren.

Beerentörtchen

Beerentörtchen

Die Zutaten:

  • 1/2 Tasse Mandeln
  • 1 EL Dattelmus
  • frische oder aufgetaute TK-Beeren

Die Mandelkerne werden gemahlen und mit dem Dattelmus zu einem Teig verkneten. Dann wird ein Törtchenboden daraus formen und mit Beeren belegen.

Zutaten, Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie (kJ)/Energie (kcal) 2563 / 610
Fett (g) 54,1
davon:
- gesättigte Fettsäuren (g) 4,1
- einfach ungesättigte Fettsäuren (g)
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g)
Kohlenhydrate (g) 5,4
davon:
- Zucker (g) 3,9
Ballaststoffe (g) 13,5
Eiweiß (g) 18,7
Salz (g) < 0,05
Mineralien pro 100 g / 100 ml
  NRV1)
Calcium (mg) 252 mg 32 %
Eisen (mg) 4,1 mg 29 %
Kalium (mg) 835 mg 42 %
Kupfer (mg) 0,85 mg 85 %
Magnesium (mg) 170 mg 45 %
Phosphor (mg) 454 mg 65 %
Zink (mg) 2,2 mg 22 %
Vitamine pro 100 g / 100 ml
  NRV1)
Folsäure (µg) 45 µg 23 %
Riboflavin - B2 (mg) 0,62 mg 44 %
Thiamin - B1 (mg) 0,22 mg 20 %
Zutaten:
Mandelkerne
Rohkost
Ökologischer Landbau
DE-ÖKO-001
EU-Landwirtschaft
NRV1): nutrient reference value (=Nährstoffbezugswert)
Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Kundenbewertungen
  1. mjam Bewertung von Karin
    Bewertung

    natürlich - aromatisch. super fein, sehr empfehlenswert (Am 15.08.2016 gepostet)

  2. Déçue Bewertung von Viviane
    Bewertung

    Beaucoup trop d'amandes amères. Je vais commander ailleurs maintenant car nous détestons ce goût qui prend le dessus sur tout le reste. (Am 11.06.2016 gepostet)

  3. Tolles Aroma Bewertung von Emmy
    Bewertung

    Schmecken ganr toll nach Mandeln. Man merkt den Unterschied zu in Massen hergestellten Früchten. (Am 04.02.2016 gepostet)

  4. guter Durchschnitt Bewertung von Ernst
    Bewertung

    Leider enthält diese Packung sehr viele bittere Mandeln :-( (Am 06.01.2016 gepostet)

  5. Sehr gut. Bewertung von Stefano Lavecchia
    Bewertung

    Sehr gute Produkte. (Am 12.10.2015 gepostet)

  6. Sehr gut Bewertung von Mara
    Bewertung

    Ich trinke pro Tag fast 2 Liter Mandelmilch. Ein Genuss Drink.... (Am 03.09.2015 gepostet)

  7. super Bewertung von Magdalena
    Bewertung

    Sehr gute Qualität.Werde sie regelmässig bestellen. (Am 27.06.2015 gepostet)

  8. Top Qualität Bewertung von Jill
    Bewertung

    Zum sofort knabbern oder im Müsli sehr lecker. (Am 28.03.2015 gepostet)

  9. Viele bittere Kerne Bewertung von Hanni
    Bewertung

    Ich habe die Mandeln bei Keimling schon mehrmals bestellt und war bis jetzt immer sehr zufrieden mit der Qualität. In der letzten Lieferung ist aber fast jede 10. Mandel bitter, zudem ist sehr viel Bruch dabei. Schade! (Am 22.01.2015 gepostet)

  10. Tip top Bewertung von Stefan
    Bewertung

    Bin mit der Qualität sehr zufrieden. (Am 19.01.2015 gepostet)

  11. sehr gute Qualität Bewertung von Inge
    Bewertung

    Ich verwende die Mandelkerne für leckere und rohköstliche Smoothies, frischen Obstsalat oder für einen knackigen Snack für Zwischendurch. (Am 28.11.2014 gepostet)

  12. Tip Top! Bewertung von Stefan
    Bewertung

    Sehr gute Kerne!
    (Am 28.10.2014 gepostet)

  13. Ouah mmmhhh ... Bewertung von David
    Bewertung

    Super Geschmack und Qualität. Super Produkt. (Am 18.06.2014 gepostet)

  14. Sehr gut Bewertung von Manfred
    Bewertung

    verwende die Mandelkerne jeden tag im Müsli, sehr selten bittere Kerne, Qualität ist sehr gut (Am 21.05.2014 gepostet)

  15. Klein aber fein B-) Bewertung von David
    Bewertung

    Kleinen mandeln mit eine unglaublichen Geschmack, super Produkte :-) (Am 20.05.2014 gepostet)

  16. Sehr gut Bewertung von Manfred
    Bewertung

    Sehr gute Qualität, keine bitteren kerne, ich kaufe immer 2,5 Kg zum Müsli machen, Grossmenge lohnt sich (Am 28.02.2014 gepostet)


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Kundenbewertungen

mjam
Bewertung von Karin zum Produkt Mandelkerne
Bewertung

natürlich - aromatisch. super fein, sehr empfehlenswert

(Am 15.08.2016 gepostet)

Déçue
Bewertung von Viviane zum Produkt Mandelkerne
Bewertung

Beaucoup trop d'amandes amères. Je vais commander ailleurs maintenant car nous détestons ce goût qui prend le dessus sur tout le reste.

(Am 11.06.2016 gepostet)

Tolles Aroma
Bewertung von Emmy zum Produkt Mandelkerne
Bewertung

Schmecken ganr toll nach Mandeln. Man merkt den Unterschied zu in Massen hergestellten Früchten.

(Am 04.02.2016 gepostet)

guter Durchschnitt
Bewertung von Ernst zum Produkt Mandelkerne
Bewertung

Leider enthält diese Packung sehr viele bittere Mandeln :-(

(Am 06.01.2016 gepostet)

Sehr gut.
Bewertung von Stefano Lavecchia zum Produkt Mandelkerne
Bewertung

Sehr gute Produkte.

(Am 12.10.2015 gepostet)

Sehr gut
Bewertung von Mara zum Produkt Mandelkerne
Bewertung

Ich trinke pro Tag fast 2 Liter Mandelmilch. Ein Genuss Drink....

(Am 03.09.2015 gepostet)

super
Bewertung von Magdalena zum Produkt Mandelkerne
Bewertung

Sehr gute Qualität.Werde sie regelmässig bestellen.

(Am 27.06.2015 gepostet)

Top Qualität
Bewertung von Jill zum Produkt Mandelkerne
Bewertung

Zum sofort knabbern oder im Müsli sehr lecker.

(Am 28.03.2015 gepostet)

Viele bittere Kerne
Bewertung von Hanni zum Produkt Mandelkerne
Bewertung

Ich habe die Mandeln bei Keimling schon mehrmals bestellt und war bis jetzt immer sehr zufrieden mit der Qualität. In der letzten Lieferung ist aber fast jede 10. Mandel bitter, zudem ist sehr viel Bruch dabei. Schade!

(Am 22.01.2015 gepostet)

Tip top
Bewertung von Stefan zum Produkt Mandelkerne
Bewertung

Bin mit der Qualität sehr zufrieden.

(Am 19.01.2015 gepostet)

sehr gute Qualität
Bewertung von Inge zum Produkt Mandelkerne
Bewertung

Ich verwende die Mandelkerne für leckere und rohköstliche Smoothies, frischen Obstsalat oder für einen knackigen Snack für Zwischendurch.

(Am 28.11.2014 gepostet)

Tip Top!
Bewertung von Stefan zum Produkt Mandelkerne
Bewertung

Sehr gute Kerne!

(Am 28.10.2014 gepostet)

Ouah mmmhhh ...
Bewertung von David zum Produkt Mandelkerne
Bewertung

Super Geschmack und Qualität. Super Produkt.

(Am 18.06.2014 gepostet)

Sehr gut
Bewertung von Manfred zum Produkt Mandelkerne
Bewertung

verwende die Mandelkerne jeden tag im Müsli, sehr selten bittere Kerne, Qualität ist sehr gut

(Am 21.05.2014 gepostet)

Klein aber fein B-)
Bewertung von David zum Produkt Mandelkerne
Bewertung

Kleinen mandeln mit eine unglaublichen Geschmack, super Produkte :-)

(Am 20.05.2014 gepostet)

Sehr gut
Bewertung von Manfred zum Produkt Mandelkerne
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Sehr gute Qualität, keine bitteren kerne, ich kaufe immer 2,5 Kg zum Müsli machen, Grossmenge lohnt sich

(Am 28.02.2014 gepostet)

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