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Bärlauch

Bärlauch
Bärlauch (Allium ursinum)
Blätter: Von März bis April Blütenknospen und Blüten: Von April bis Juni Samen: Von Juni Zwiebeln: Von Mai bis Februar
April bis Mai
In feuchten und schattigen Lagen in krautreichen Laub-, Bergmisch- oder Auenwäldern bis auf etwa 1000 m Höhe. Bodenfruchtbarkeits- und Feuchtigkeitsanzeiger.
Verwendung in der Küche

Blätter: Von März bis April

Blütenknospen und Blüten: Von April bis Juni

Samen: Von Juni

Zwiebeln: Von Mai bis Februar

aus: Steffen Guido Fleischhauer u.a., "Essbare Wildpflanzen - 200 Arten bestimmen und verwenden", AT Verlag: Aarau und München 2015