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Weidenröschen, Schmalblättriges

Weidenröschen, Schmalblättriges
Weidenröschen, Schmalblättriges (Epilobium angustifolium)
Wurzeln: Im April Blätter: Von April bis Juli zarte Blätter und Triebspitzen Blütenknospen und Blüten: Von Juni bis August Stängel: Von Juni bis August junge, noch elastische Stängel
Juni bis August
Auf Waldlichtungen, Kahlschlagfluren und sonstigen nährstoffreichen Standorten auf lehmigen Böden bis in 1900 m Höhe. Pionierpflanze.
Verwendung in der Küche

Wurzeln: Im April

Blätter: Von April bis Juli zarte Blätter und Triebspitzen

Blütenknospen und Blüten: Von Juni bis August

Stängel: Von Juni bis August junge, noch elastische Stängel

aus: Steffen Guido Fleischhauer u.a., "Essbare Wildpflanzen - 200 Arten bestimmen und verwenden", AT Verlag: Aarau und München 2015