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Vogelmiere

Vogelmiere
Vogelmiere (Stellaria media)
Blüten: Von März bis Oktober, Stängel, Blüten und  Fruchtkugeln in Büscheln zu ernten, komplett verwendbar
März bis Oktober
In Gärten, auf Äckern und auf anderen Kultur- und Brachflächen, zum Beispiel an Straßen und Wegrändern. Auf nährstoffreichen Lehmböden bis in eine Höhe von etwa 1900 m.
Verwendung in der Küche

Blüten: Von März bis Oktober, Stängel, Blüten und Fruchtkugeln in Büscheln zu ernten, komplett verwendbar

aus: Steffen Guido Fleischhauer u.a., "Essbare Wildpflanzen - 200 Arten bestimmen und verwenden", AT Verlag: Aarau und München 2015