phone 0800/ 534 654 (Mo-Fr: 8:00 - 18:00 Uhr, Gratisnummer)
Wir sind gerne für Sie da! zum Kontaktformular

Menü
  • Ihr Rohkostexperte seit 1984!
  • Bis zu 12 Jahre Garantie auf Geräte
  • 30 Tage Rückgaberecht
Suche

Knoblauchsrauke, Lauchhederich

Ich bin ein alt Text
Knoblauchsrauke, Lauchhederich (Alliaria petiolata)
Triebe und Blätter: Von April bis Juni Blüten: Von Mai bis Juni Samen: Von Ende Mai bis Juni die zarten Samenhülsen, Juli bis August die ausgereiften Samen Wurzeln: Im Frühjahr und Herbst, bevor die Pflanzen in die Höhe schießen
April bis Mai
Auf beschatteten Wildkrautfluren - an Waldrändern, Waldwegen, Hecken und auf Kahlschlägen, auf nährstoffreichen, lockeren und humosen Lehmböden bis in mittlere Gebirgslagen - in den Alpen bis über 1100 m Höhe.
Verwendung in der Küche

Triebe und Blätter: Von April bis Juni

Blüten: Von Mai bis Juni

Samen: Von Ende Mai bis Juni die zarten Samenhülsen, Juli bis August die ausgereiften Samen

Wurzeln: Im Frühjahr und Herbst, bevor die Pflanzen in die Höhe schießen

aus: Steffen Guido Fleischhauer u.a., "Essbare Wildpflanzen - 200 Arten bestimmen und verwenden", AT Verlag: Aarau und München 2015