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Cashew-Stücke

von Keimling Naturkost
Kerniger Knabberspaß!
  • von Hand geknackt, ohne Erhitzung
  • besonders reich an Tryptophan

Rohkost-Cashewkerne-Stuecke

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  • Rohkost-Cashewkerne-Stuecke
  • Cashew-Apfelblüte
  • Cashew-Apfel mit Kern

SKU-Nr. 2822

Einzelpreis:
ab CHF 21.25

Grundpreis: CHF 43,75 pro kg

zzgl. Versandkosten

CHF 6.90 | ab CHF 100 versandkostenfrei

Verpackungseinheit:
500 g CHF 21.25 42,50 CHF/kg
2,5 kg CHF 95.65 38,26 CHF/kg

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Details

Rohkost Cashew-Stücke

Eigentlich sind Cashews keine Nüsse sondern die Kerne der sehr besonderen Frucht vom Kashubaums. Er trägt strahlend gelbe Scheinfrüchte ähnlich einer Birne: Die sogenannten Kashuäpfel oder Arillus mit ihren dickfleischigen Fruchtstielen. Weil das Fruchtfleisch schnell verdirbt, werden umgehend nach der Ernte daraus Marmelade oder Säfte hergestellt. Unterhalb des Kashuapfels befindet sich die eigentliche Frucht, in der Form des Cashewkernes.

Die vitalstoffreiche Cashew
Cashewkerne sind besonders reich an der essentiellen Aminosäure Tryptophan – im Körper wird sie zu Serotonin und Melatonin umgewandelt. Außerdem enthält die Cashewnuss viele Mineralien wie Magnesium und Eisen, aber auch Ballaststoffe, Vitamine und Fettsäuren.

+ Vitamine
wie Niacin, Pantothensäure, Thiamin, Riboflavin, Folsäure, Vitamin K und E

+ Mineralien
wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Zink und Calcium, Eisen und mehr

+ Sekundäre Pflanzenstoffe
wie natürliche Fettsäuren, Spurenelemente und Ballaststoffe, essentielle Aminosäuren – vor allem Tryptophan

+ Enzyme

Die universelle Rohkost-Zutat: Unsere Cashew Stücke
Schonend bei maximal 45 °C getrocknet und nicht durch industrielle Bedampfung oder gar ein siedendes Ölbad denaturiert, erhalten wir für sie die hohe Qualität der Cashewkerne - geschmacklich und inhaltlich! Unsere Kerne werden sogar noch roh von Hand geknackt.
Natürlich ist der Anbau nach ökologischen Grundsätzen und die rohköstliche Verarbeitung aufwendiger ... sie werden allerdings sofort den Unterschied merken!
Cashews sind als Rohkost-Zutat kaum noch wegzudenken: Ob als eiweißspendendes Element in cremigen Smoothies, für köstliche Eiscreme oder pikant als würziger Cashew-Käse.

 

  • Herkunftsland: Indonesien
  • schonend getrocknete Cashewkernen in Rohkost Qualität
  • von Hand geknackt, ohne Erhitzung
  • besonders reich an Tryptophan
  • hochwertiger Lieferant von Mineralien und Enzymen
  • frei von Laktose und Milcheiweiß
  • frei von Weizen und Gluten
  • keine künstliche Reifungstechnik
  • keine Dampfbehandlung
  • keine chemische Behandlung

 

Artikelnummer:

 

Cashew-Stücke 200 g 28222

Cashew-Stücke 500 g 28223

Cashew-Stücke 2,5 kg 28225

Häufige Fragen

Wie unterscheiden sich Cashew-Stücke von Cashewkernen?


Was macht die Cashew in Rohkost-Qualität so besonders?


Eignet sich die Cashew für die Herstellung von veganen Drinks als Milchersatz?


Cashew-Stücke als universelle Zutat?

 

Wie unterscheiden sich Cashew-Stücke von Cashewkernen?

Cashew-Stücke sind natürlich auch Cashewkerne, einzig die Form unterscheidet sich. Bei unseren Cashew-Stücken erhalten Sie teilweise Stücke, teils auch ganze Kerne der Cashew-Nuss. Dabei achten wir darauf, dass der größere Teil überwiegt. Die Qualität der Kerne und die Inhaltsstoffe sind gleich zu den ganzen Cashewkernen. Sie schmecken genauso lecker und lassen sich ebenso vielseitig verwenden.

Was macht die Cashew in Rohkost-Qualität so besonders?

Wie bei allen Produkten in rohköstlicher Qualität wird ein Maximum der wertvollen Inhaltstoffe bewahrt und nicht durch Hitzezufuhr zerstört. So werden fast alle Proteine und andere Vitalstoffe durch Hitze irreversibel denaturiert und die ursprüngliche Struktur verändert. Natürlich leidet so auch der ursprüngliche Geschmack.
Cashews in Rohkost-Qualität enthalten viele Vitamine, Mineralien, Enzyme und sekundäre Pflanzenstoffe. Bei den enthaltenen essentiellen Aminosäuren ist vor allem Tryptophan, welches im Körper zu Serotonin und Melatonin umgewandelt wird, erwähnenswert.

Eignet sich die Cashew für die Herstellung von veganen Drinks als Milchersatz?

Die Herstellung von Drinks aus Cashews ist phänomenal einfach. An einem kraftvollen Mixer sollte es allerdings nicht fehlen.
Besonders leicht gelingt es, wenn Sie die Cashews vorher für einige Stunden in kaltem Wasser einweichen lassen und erst dann in Ihren Mixer geben. Nach Belieben können Sie auf die anschließende Filtration mit einem Sieb oder Passiertuch der gröberen Bestandteile verzichten. Ihr Cashew-Drink wird angenehm cremig. Auf ca. 100 g Cashews kommen ca. 1 Liter Wasser. Die Mengen können Sie aber ganz nach Geschmack variieren.  

Cashew-Stücke als universelle Zutat?

In der Tat können Sie Cashews sehr vielfältig einsetzen und verwenden. Ob direkt als Knabberei in einer Nussmischung oder pur. In Smoothies bereichern Cashew-Stücke nicht nur mit wertvollem Inhalt, sondern sorgen auch für eine cremige Textur. In den warmen Monaten des Sommers können Sie auch schnell und bequem ein wunderbar cremiges Eis selbst herstellen. Auch für die Zubereitung von veganem Käse eignen sich die Cashews perfekt.

Zutaten, Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie (kJ)/Energie (kcal) 2491 / 595
Fett (g) 42,2
davon:
- gesättigte Fettsäuren (g) 9,63
- einfach ungesättigte Fettsäuren (g)
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g)
Kohlenhydrate (g) 30,5
davon:
- Zucker (g) 9
Ballaststoffe (g) 3
Eiweiß (g) 17,5
Salz (g) < 0,1
Mineralien pro 100 g / 100 ml
  NRV1)
Calcium (mg) 31 mg 4 %
Eisen (mg) 2,8 mg 20 %
Kalium (mg) 552 mg 28 %
Kupfer (mg) 3,7 mg 370 %
Magnesium (mg) 267 mg 71 %
Phosphor (mg) 373 mg 53 %
Zink (mg) 2,1 mg 21 %
Vitamine pro 100 g / 100 ml
  NRV1)
Vitamin A (µg) 10 µg 1 %
Riboflavin - B2 (mg) 0,26 mg 19 %
Thiamin - B1 (mg) 0,63 mg 57 %
Vitamin E (mg) 0,782 mg 7 %
Zutaten:
Cashew-Stücke
Rohkost
Ökologischer Landbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft
NRV1): nutrient reference value (=Nährstoffbezugswert)
Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
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