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Erdmandeln (Chufas)

von Keimling Naturkost
Sie legen Wert auf Ballaststoffe? Dann genießen Sie diese Köstlichkeit.
  • Gemahlen
  • wertvoller Eiweiß- und Ballaststofflieferant

Rohkost-Erdmandelmehl

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  • Rohkost-Erdmandelmehl
  • getrocknete Erdmandeln
  • Erdmandelfeld
  • Erdmandeln

SKU-Nr. 3511

Einzelpreis:
CHF 5.95

Grundpreis: CHF 2,38 pro 100 g

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CHF 6.90 | ab CHF 100 versandkostenfrei

Verpackungseinheit:
250 g CHF 5.95 CHF 2,38 pro 100 g

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Details

Rohkost Erdmandeln (Chufas) 

Erdmandeln oder Tigernüsse sind die Knollen des Erdmandelgrases, eine ausdauernde Pflanze, die bereits seit der Zeit der Pharaonen geschätzt wird. In Frankreich kennt man die Erdmandel als „Amandes de terre“, in Spanien unter der Bezeichnung „Chufas“ – dort wurden sie von den Arabern im 8. Jahrhundert eingeführt.

Auch in Deutschland wurde die Erdmandel vereinzelt angebaut. So schätzte man sie bereits im 16. Jahrhundert wegen ihrer essbaren Knollen. Sie geriet dann aber in Vergessenheit. Heute zählen die deutschen Landwirte die Erdmandel zu den Ackerunkräutern – vor allem in Maisfeldern. Aufgrund der schnellen Vermehrung der Pflanzen zählt die Erdmandel beim Bundesamt für Naturschutz sogar als „invasive gebietsfremde Pflanze“. Dabei bietet uns die Erdmandeln einen wahren Vitalstoffschatz...

Ein Quell wertvoller Nährstoffe und Mineralien
Unsere Erdmandeln in Rohkost Qualität sind nicht nur vielseitig in der vitalen Küche einsetzbar sondern haben auch einen besonders hohen Anteil an Ballaststoffen. Zusätzlich liefert die Chufa zahlreiche Mineralstoffe, Vitamin C und E sowie viele ungesättigte Fettsäuren, Proteine und Enzyme.

+ Vitamine
Vitamin C und E

+ Mineralien
wie Phosphor, Magnesium, Kalium, Kalzium und Eisen

+ Sekundäre Pflanzenstoffe
wie Phytosterine, Biotin und Rutin

+ Enzyme 

Beste Rohkost-Qualität: Unsere gemahlenen Erdmandeln
Unsere fein gemahlenen Chufas in Rohkost-Qualität haben einen hohen Anteil an Ballaststoffen und bieten zahlreiche Vorteile für eine darmfreundliche Ernährung. Mit ihren wertvollen Mineralstoffen, Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren sind die Erdmandeln nicht nur geschmacklich eine hochwertige Zutat. Bei Reduktionsdiäten sind sie wegen ihres Sättigungseffekts zudem eine wertvolle Hilfe. Selbstverständlich stammen unsere Chufas aus ökologischer Landwirtschaft und werden schonend verarbeitet. Die Trocknung unter 40 °C garantiert Ihnen das volle Aroma und besonders viele Vitalstoffe.

Genießen Sie die Erdmandel über Ihrem Müsli, im Salat, in Smoothies, Rohkost-Broten oder ballaststoffreichen Aufstrichen. 
 

  • Herkunftsland: Niger
  • erinnert an Haselnüsse und Mandeln
  • wertvoller Eiweiß- und Ballaststofflieferant
  • feine Rohkost-Zutat oder auch pur ein Genuss
  • frei von Laktose und Milcheiweiß
  • frei von Weizen und Gluten
  • ohne Konservierungsmittel,
  • ohne künstliche Zusatzstoffe

 

Artikelnummer:

Erdmandeln (Chufas) 250 g 35113

Häufige Fragen

Was sind Erdmandeln?


Kann man Erdmandeln zum Süßen verwenden?


Können Erdmandeln bei Nuss-Allergien verzehrt werden?


Wo kann ich die Erdmandeln in meinen Rezepten verwenden?


Kann ich mit Erdmandeln selbst Konfekte herstellen?

 

Was sind Erdmandeln?

Mit Mandeln hat die Erdmandel, oder auch Chufa genannt, wenig gemeinsam. Die Erdmandel ist die Wurzelknolle des Erdmandelgrases und erinnert mit ihrem süßlichen, nussigen Geschmack entfernt an Mandelkerne. Botanisch betrachtet ist die Erdmandel ein Riedgras und relativ anspruchslos - die vielen Speicherknollen überstehen auch längere Zeiten ohne Wasser. Erdmandeln besitzen einen großen Anteil an Kohlenhydraten und enthalten ungesättigte Fettsäuren. Bereits im alten Ägypten und im Nahen Osten waren die kleinen Knabbereien in der Ernährung sehr beliebt.

Kann man Erdmandeln zum Süßen verwenden?

Erdmandeln verfügen über eine angenehme natürliche Süße und können als Zuckerersatz verwendet werden bzw. sind zum natürlichen Süßen geeignet. In der kreativen Küche finden sich viele Möglichkeiten, Erdmandeln als Ersatz für Süßmittel und vor allem als Ersatz für Zucker zu verwenden. Probieren Sie doch einfach mal ein bis zwei Löffel gemahlene Erdmandeln in einem grünen Smoothie und verleihen Sie ihm so eine angenehm natürlich Süße.

Können Erdmandeln bei Nuss-Allergien verzehrt werden?

Gerade bei Allergien gegen Nüsse sind Erdmandeln (Chufas) ein hervorragender Ersatz für Nüsse. Unsere gemahlenen Erdmandeln sind frei von Laktose, Gluten und Milcheiweiß. Verwenden Sie unsere gemahlenen Erdmandeln aber nicht nur als Ersatz für Nüsse! Sie sind hervorragende Energiespender und natürlicher Eiweiß- und Ballaststofflieferant.

Wo kann ich die Erdmandeln in meinen Rezepten verwenden?

Die Vielseitigkeit der Chufas findet kaum Grenzen: Wegen der milden Süße wird Erdmandel gerne in grünen Smoothies verwendet oder als Zusatz im Müsli zu Früchten oder zum Bestreuen von rohköstlichen Salaten und natürlich in Desserts. Gerade in rohköstlichen Desserts eignen sich Chufas sehr gut aufgrund des milden Geschmacks, der an Haselnüsse und Mandeln erinnert.

Kann ich mit Erdmandeln selbst Konfekte herstellen?

Sie können mit unseren Erdmandeln und zum Beispiel der Green Star Elite-Saftpresse hervorragend Konfekte zubereiten. Geben Sie dafür mit dem entsprechenden Einsatz in der Saftpresse die Erdmandeln abwechselnd mit Datteln und Aromen nach eigenem Geschmack durch den Entsafter. Sie können dafür Rohkost-Kakaonibs verwenden, Vanille, Orangenschale oder auch Zimt und Ingwer. Anschließend kneten Sie alles mit den Händen noch einmal durch und formen kleine Konfekt-Kugeln. Ein himmlisch-leckerer Genuss in Rohkost-Qualität!

Zutaten, Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie (kJ)/Energie (kcal) 1870 / 488
Fett (g) 28,4
davon:
- gesättigte Fettsäuren (g) 5,73
- einfach ungesättigte Fettsäuren (g)
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g)
Kohlenhydrate (g) 43,2
davon:
- Zucker (g)
Ballaststoffe (g) 15,7
Eiweiß (g) 5
Salz (g) < 0,05
Zutaten:
Erdmandelmehl (Chufas), natursüß.

Rohkost
*Ökologischer Landbau
DE-ÖKO-001
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Allergene:
Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Kundenbewertungen
  1. Köstlich Bewertung von Susanne
    Bewertung

    Einfach köstlich, mmh (Am 24.05.2016 gepostet)

  2. Gut Bewertung von bronti
    Bewertung

    Das Produkt ist einwandfrei und wirklich gut!
    Einzig als Zutat für das basische Morgenmüesli finde ich das Mehl zu fein. Erdmandelflocken wären da viel passender.
    (Am 18.01.2015 gepostet)

  3. gut geeignet für alle möglichen mischungen, um ihnen mehr substanz zu geben. notabene auch eine top verdauung! Bewertung von Alfred
    Bewertung

    die zustellung mit dpd war diesmal miserabel.

    preis und produktqualität sind in ordnung. (Am 12.12.2014 gepostet)

  4. 5 Sterne Bewertung von einem Kunden
    Bewertung

    enthält viele mineralien und schmeckt nussig-süss. sehr fein zu müsli oder drinks. (Am 04.02.2013 gepostet)


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Köstlich
Bewertung von Susanne zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
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Einfach köstlich, mmh

(Am 24.05.2016 gepostet)

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Bewertung von bronti zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
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Das Produkt ist einwandfrei und wirklich gut!
Einzig als Zutat für das basische Morgenmüesli finde ich das Mehl zu fein. Erdmandelflocken wären da viel passender.

(Am 18.01.2015 gepostet)

gut geeignet für alle möglichen mischungen, um ihnen mehr substanz zu geben. notabene auch eine top verdauung!
Bewertung von Alfred zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Bewertung

die zustellung mit dpd war diesmal miserabel.

preis und produktqualität sind in ordnung.

(Am 12.12.2014 gepostet)

5 Sterne
Bewertung von einem Kunden zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Bewertung

enthält viele mineralien und schmeckt nussig-süss. sehr fein zu müsli oder drinks.

(Am 04.02.2013 gepostet)

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