Die Reife von Oliven bestimmt Qualität und Geschmack eines guten Olivenöls. Vita Verde BIO-Olivenöl
Dieses feine mild-fruchtige und kalt gepresste Bio-Olivenöl aus handverlesenen Koroneiki-Oliven stammt aus Griechenland, der Region Peloponnes, und wird dort von wenigen kleinen Bauernfamilien der Vita Verde Kooperative liebevoll angebaut und behutsam geerntet.
Die Familie lässt den Oliven die Zeit, die sie brauchen, um voll auszureifen, und erntet – gegebenenfalls auch bei unangenehmem Wetter – erst im Dezember/Januar. Zu dieser Zeit haben sie auch eine fast schwarze Farbe. Die Verarbeitung erfolgt bei ca. 25 °C, so bleibt die Rohkost-Qualität erhalten!
Das native Olivenöl unseres griechischen Lieferanten eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Salaten und weiteren Rohköstlichkeiten. Vita Verde Olivenöl enthält wertvolle Mineralstoffe, die Vitamine A und E, ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und cholesterinfrei.
Ich wünsche Ihnen viel Spass bei der rohköstlichen Zubereitung!
Rohkost-Qualität
Ökologischer Landbau,
DE-ÖKO-003.
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